主要业绩

Ⅰ.个人简介

傅力，女，汉族，天津人，1964年11月生，硕士，教授，硕士生导师，潮州市高层次人才，潮州市科技局、潮州市工业和信息化局项目评审专家，广东省市场监督管理局食品生产质量安全专家，潮州市农业项目评审专家，潮州市知识产权专家库专家，国家一级评酒师。主持或参加国家、省部级或厅局级课题20余项，主持广东省教育厅教研究项目“食品工程应用型人才培养示范基地”和“食品科学与工程专业卓越工程师”2项。获国家发明专利授权9项。主编面向21世纪高等学校规划教材1部，副主编高等农业院校“十二五”规划教材2部，参编面向21世纪课程教材等4部，核心期刊发表文章70余篇。主要研究特长为农副产品加工理论与技术。研究方向：食品微生物与发酵食品。

Ⅱ. 教学工作

教授“微生物学”、“发酵工艺学”、“食品工艺学”等课程。

Ⅲ. 科研工作

主要论文（近5年，*为通讯作者）

1. 徐佳,张瑞廷,李嘉俊,傅力*等.基于HS-SPME-GC-MS分析不同龙眼果酒中香气成分[J].中国酿造,2024,43(04):258-263.

2. 丁莫,胡蕾,傅力,等.水蜜桃干燥技术研究进展[J].食品工业,2024,45(01):186-190.

3. 陈晓芸,张福平,傅力,等.南姜精油复合涂膜对番荔枝果实储藏品质的影响[J].中国食品添加剂,2023,34(03):221-229.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.03.026.

4. 傅力,王忠合,章斌,等.转型背景下食品工程应用型人才培养示范基地建设研究[J].教育教学论坛,2019,(46):45-46.

IV.授权专利

1.傅力，张富县，杏皮渣醋醋酸菌及其分离纯化方法和应用方法ZL201210577182.X，发明专利

2.傅力，王文文，一种用于固定化酵母菌或醋酸菌连续发酵的实验装置 ZL201420207282.8，实用新型专利

3.傅力，吴跃，一种醋酸杆菌及其利用杏皮渣固态发酵制备的果醋 ZL201410037460.1发明专利

4. 傅力，蔡丽，欧燕清等，凤凰单从茶树内生拮抗假单胞菌ZF02及在生防中应用ZL201610297954.2，发明专利

5.傅力，蔡丽，欧燕青等，凤凰单从茶树内生拮抗沙雷氏菌ZF05及在生防中应用ZL610297955.7，发明专利

6.傅力，蔡丽，王忠合等，凤凰单从茶树内生拮抗芽孢杆菌ZF04及在生防中应用ZL201610297834.2，发明专利

V.奖励情况

1. 新疆高档葡萄酒的研究，新疆维吾尔自治区科技进步三等奖（名列第四）。2. 新疆杏产业发展关键技术研发与示范推广，新疆维吾尔自治区科技进步二等奖（名列第四）。3.仿日光晒青加工技术在凤凰单丛茶制作中的研究与应用，获潮州市潮安区科学技术一等奖。

个人电子邮箱：fl1990@163.com

（作者：农学院 编辑：段仕 审核：李海）